「しもつかれ」食べたことはありますか？〜郷土料理から紐解く、地域の楽しみ方交流会〜

宇都宮での暮らしをもっと楽しく、もっとディープに！

「第4回宇都宮市移住者交流会」を宇都宮市移住定住相談窓口「miyakamo（ミヤカム）」にて開催！

栃木が誇る究極の(?)郷土料理を深掘りします！

「名前は聞いたことあるけれど、実は食べたことがない…」

「見た目のインパクトに圧倒されて、なかなか手が出せない…」

そんな栃木移住者の登竜門とも言えるのが『しもつかれ』です。

栃木の伝統食「しもつかれ」とは？

節分の豆や鮭の頭、根菜を酒粕で煮込んだ栃木県の郷土料理です。 

「7軒分食べると病気にならない」と言われるほど栄養価が高く、無病息災を願う行事食です。

見た目は独特ですが、食物繊維やタンパク質が豊富な究極の健康保存食として愛されています。

厳しい冬を乗り切るための先人の知恵が詰まった心温かい料理なんです！

実は今、この伝統食がクリエイティブに進化していることをご存知ですか？

今回は、伝統をリブランディングするクリエイティブ集団「しもつかれブランド会議」、

学生団体「栃木すみつかれ部」のメンバーをゲストに迎え、その奥深い世界を紐解きます。

当日は、初心者でも挑戦しやすい「しもつかれ」の試食タイムに加え、

皆さんの出身地の郷土料理にまつわるエピソードもお聞かせください。

食わず嫌いはもったいない！

地域の文化を知り、宇都宮での暮らしを楽しむヒントを一緒に見つけに来ませんか？

こんな方におすすめ！

・宇都宮に移住したけれど、まだ地域の食文化に触れる機会がない方

・「しもつかれ」の正体を知りたい、一度食べてみたい方

・面白い活動をしている地元の人や、移住者仲間とつながりたい方

【アレルギー・お食事に関するご案内】 今回の交流会では「しもつかれ」の試食を予定しています。 本料理には一般的に「大豆」「鮭」「酒粕」が含まれます。アレルギーをお持ちの方や、アルコール成分（酒粕）が苦手な方は、お申し込み時に必ずご記入ください。

※「食べるのはちょっと怖いけど、話だけ聞きたい！」という方の参加も大歓迎です！

↓前回の様子

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