公益財団法人ふるさと島根定住財団　しまね移住支援サテライト東京

今回のゲストは、島根県邑南町（おおなんちょう）でご姉弟で果物づくりをされている『寺本果樹園』の寺本直人さん。
寺本さんは幼い頃から家業である農業に触れ、地元に戻って生産者になりました。

「おいしい農産物をお客さんに届けたい」という思いから、有機肥料の使用や朝採り出荷など、
「おいしくなる」ための工夫を日々実践されています。

そんな寺本さんから、日々の暮らしや農業に対するこだわりをたっぷりお伺いします。

当日は、寺本さんが丹精込めて育てた、この時期旬のシャインマスカットをご用意。

また今回のイベントのために、パティシエの『pecheco』さんが寺本さんのフルーツを使用した限定スイーツを創作してくださいます。
pechecoさんは「素材が生まれる土地の背景や、農家さんのストーリーをお菓子にする」ことを大切にされています。寺本さんの情熱が詰まったフルーツが、pechecoさんの感性でどのように表現されるのか、どうぞご期待ください！ 

おいしいスイーツに舌鼓を打ちながら、
ゲストさんのトークを満喫する特別な時間になること間違いなし！
みなさまのご参加をお待ちしております。

＜ゲスト＞ 

 
寺本直人さん（寺本果樹園） 

島根県邑南町（おおなんちょう）という町で、寺本秋穂（姉）と一緒に農業に従事。シャインマスカット、イチゴ、大玉トマトを栽培している。
秋穂は農家歴11年、直人は農家歴9年。
幼い頃から農家である両親の影響で農業にふれあい、物心ついた頃から農家を目指すようになった。地元の農業高校、農業大学校に進学し、卒業後は地元に戻り農家になった。

お客さんに「おいしい農産物を届けたい」という思いで農業をしており、「収穫量を増やす」農業ではなく、「おいしいものを作る」農業を心がけている。実現のために、有機肥料の使用や朝採り出荷など、「おいしくなる」ような技術を取り入れている。

▼HP：https://teramoto-fruitsvegetable-farm.com/
▼ポケマルページ：https://poke-m.com/producers/620107

焼き菓子屋 pechecoさん

「フードロスをおいしく解決する」という理念のもと、サステナブルなお菓子を作っています。
単に市場に出せない規格外の野菜や果物、おからや酒粕といった本来なら捨てられてしまう素材に新しい命を吹き込むだけでなく、その裏にある生産者さんのストーリーも大切にしています。規格外品や自然落果など、生産の過程で生まれる農家さんの苦労や葛藤を、お菓子という形に落とし込み、体にも地球にもやさしいおいしいスイーツへと生まれ変わらせています。

長年の飲食業で目の当たりにした大量の食品廃棄と、子育てを通じて高まった環境問題への意識。この2つの経験から、「お菓子」という身近なプロダクトを通じて、多くの人に環境について考えるきっかけと、生産者さんの温かい想いを届けたい。そんな願いを込めて、一つひとつ手作りしています。

この活動は、みんなでつくるまちのスイーツ屋「ノミガワスイーツ」（東京・池上）からも定期的に発信しています。
ぜひ店頭にも遊びにいらしてください。

▼Instagram：https://www.instagram.com/pecheco_oyatsu.bake/
▼Instagram｜ノミガワスイーツ：https://www.instagram.com/nomigawa_sweets/

＜タイムスケジュール＞
14:00〜　オープニング
14:25〜　生産者が語る島根の魅力！
14:50〜　旬のフルーツを使ったスイーツでおいしいひととき
15:15〜　クロージング
※予告なく変更の可能性があります 

▼下記URLよりお申込みください
https://shimane1025.peatix.com
（申込締切：10月24日（金）17:00）
※定員に達し次第申込を締め切ります

株式会社雨風太陽
mail：[email protected]
TEL：080－7205－3770（担当：谷本）