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宮城で飲食店開業！社長料理人目指す人募集?

本当に美味しい食材は地方にあります。
料理人が本物の「食のあり方」を求めて地方へ入り、地域の中で持続可能なレストランを構える時代。
そこで移住する料理人が直面する３大課題が「コスト/人脈/集客」です。
イベントではその３大課題の解消方法と地域での実情をご紹介！
さらに角田市で実践するプレイヤーの生の声もお届けします。
料理人×経営者×地方開業というキャリアに関心のある方へ向けて、「社長料理人」への角田市の強力なサポート内容をご案内します。

この様な事を考えてる方是非参加ください。
・飲食店をオープンしたいけど、都会って初期費用が高いのよね。
・東京と地方（宮城県角田市）の飲食店開業コストを比較したい。
・地方で飲食店をオープンするのも良いけど、お客さんが来るか不安。。
・そもそも、地方でお店やる時ってどうやって集客するの？
・地方にはどんな食材や生産者がいるんだろう？
・地域ルールとか、地方飲食店で成功するルールってあるのかな？

日程	2019年7月10日(水)
開催時間	17:30～20:30
開催場所	開催場所（会場参加）東京交通会館8階認定NPO法人ふるさと回帰支援センター東京都千代田区有楽町2-10-1
定員	20名
参加自治体・団体	宮城県角田市
詳細	当日のイベント内容【角田市の紹介と今回の取組み概要】宮城県角田市では、生産者とレストランの距離が近い街を目指し、社長料理人を育てるために「地域おこし協力隊」制度を利用しています。かくだ創業スプラウトと「食」の創業支援を利用して、角田市で飲食店を開業しませんか？角田市では生産者とレストランを繋ぐ準備は、既に出来ています。私たちは飲食店や食品加工で、新しい食のあり方を一緒に盛り上げてくれる方を募集します！【地方で飲食店を開業するにあたり不安なことを解消】地方で飲食店を開業する不安ポイントとなる点を出し合いながら、不安ポイント解消の為に、地元地域にある「Panch（居酒屋）」「たら福（ラーメン屋）」の成功事例をお伝え致します。「Panch（居酒屋）」では、実際の社長料理人が来られますので、どんな事でも気になる点を聞いて下さい！
お申込み方法	申し込みはこちら、または、ふるさと回帰支援センター申し込みフォームよりどうぞ
お問い合わせ	宮城県角田市総務部まちづくり交流課 TEL：0224-63-2112 mail：[email protected] ?veeell mail：[email protected]
その他	【今回の募集枠】・募集項目：社長料理人（地域おこし協力隊として来て頂きます）・募集枠：3名・勤務地：宮城県角田市・条件：金銭面の条件は当日お伺いください。角田市の地域おこし協力隊の条件に則ります。かくだ創業スプラウトの「食」の創業支援プログラムのひとつであり、「経営者」と「料理人」の両立がコンセプトである「社長料理人への道」を受講頂きます。約5ヶ月間のプログラムを通して、角田市の食材を活用した市内での開業を目指して頂きます。さらに協力隊の任期３年間で友人、理解者、協力者をつくり、ゼロベースでの開店ではなくファン層をつけた状態でのお店オープンを迎える取組みです。まずは「お試し地域おこし協力隊」として角田市視察でき、生産者や食材、その他関係者との交流ができます。